re-pluie...

bon...

ça fait une semaine que j'ai pas écrit...

et?

il pleut encore...

et c'est encore dimanche!

 

mais je suis un peu moins déprimée/déprimante...

j'ai fait de la grande cuisine ce matin...

j'ai fait une carbonade "à la Ema"!

pourquoi?

parce que j'ai oublié d'acheter des oignons...

et que vu la pluie ce matin, pas question que je sorte...

alors j'ai mis des poireaux!

et on a pas vu la différence!

voulez voir?

 

 

faites revenir la viande...

 

 

faites revenir les poireaux... ou les oignons dans la recette originale!

 

 

mélangez le tout, assaisonnez... sel, poivre, thym... saupoudrez d'une cuillère de cassonade, et d'une cuillère de vinaigre...

 

 

recouvrez de bière ambrée...

 

 

posez dessus une (ou 2!) tranche(s) de pain d'épice tartinée de moutarde des 2 côtés...

(j'avais plus de moutarde normale non plus...!)

 

 

recouvrez... et laissez cuire 3 heures à feu tout doux!

 

 

alors, dans mon livre, ils disent de le faire dans une cocotte en fonte... mais je me suis rendue compte que ça crâme vite dans la cocotte en fonte! donc si j'oublie la casserole sur le feu... ça brûle! alors que dans ma cocotte en téfal... ça crâme pas!!

 

 

et après 3 heures...

ouvrez... et fondez de plaisir!

c'est caramélisé...

c'est fondant...

c'est un délice!

avec des frites!

mon homme m'aime... ;o)