jeudi, 26 février 2009
encore...
une autre recette...
margarine au lieu de beurre...
les jaunes séparés des blancs d'oeufs...
les blancs montés en neige et pas de levure...
et un zeste de citron bio en plus...
résultat:
elles sont moins grosses...
mais plus moelleuses...
faut que j'essaye avec les blancs d'oeufs en neige et la levure!
18:34 Lien permanent | Commentaires (9) | Envoyer cette note
Commentaires
même recette avec les blancs en neige mais pas de levure : à la place mets une pointe de couteau de bicarbonate de sodium. J'ai bien dit de sodium et pas de soude, sinon fini les problèmes intestinaux des topinambours.
L'autre secret et de mettre au moins 1/4 de maîzena et au plus la moitié de la dose de farine.
Pour la recette au citron je te conseille vivement le quart de zeste de citron et le quart de zeste d'orange rapés très fin en toute petite quantité pour ne pas tout gâcher mais surtout de rajouter des petits morceaux de citron confit.
Ecrit par : ?? | jeudi, 26 février 2009
merci pour ces conseils, patissière masquée!
je vais essayer avec maïzena et bicarbonate! des news à la prochaine tournée!
Ecrit par : ema | jeudi, 26 février 2009
Je trouve les autres plus jolies. Elles ont une plus jolies couleurs
Ecrit par : Jen | vendredi, 27 février 2009
Trop forte cette Ema de l'aisne.
(Elle est bonne celle là ? nan ?)
Ecrit par : Thygo | vendredi, 27 février 2009
Jen>> flash ou pas flash, ça joue beaucoup!! mais effectivement les autres étaient plus appétissantes!
il faut goûter pour savoir si c'est bon!
Thygo>> je suis morte de rire!! :o)))
Ecrit par : ema | vendredi, 27 février 2009
Ben, j'ai mis un moment pour comprendre la blague de Thygo ! Hu!Hu!Hu!
Bon, et alors ? Ce sont lesquelles les meilleures ?
Ecrit par : vivement | vendredi, 27 février 2009
Si t'es vraiment morte de rire, tu peux me lèguer tes madeleines ?
Ecrit par : Thygo | samedi, 28 février 2009
Vivement>> ta recette est ma préférée parce que les madeleines sont bien plus gonflées et jolies! mais avec le citron, ça donne un petit quelquechose!
Thygo>> je les mange avant de mourir! désolée!
Ecrit par : ema | samedi, 28 février 2009
Ema ,ca commence a ressembler a ma recette .Blancs d´oeufs montes en neige ,pas de levure ,mais du beurre ,zeste rape d´un citron ....
Ecrit par : emmanuelle | samedi, 28 février 2009
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